Dobar plod avokada je težak za svoju veličinu i nema nikakvih oštećenja na kori. Zreli su oni plodovi koji se blago savijaju pod pritiskom, a znaćete da je prezreo ako pod pritiskom ostaje trag na samom plodu. Ako kojim slučajem kupite avokado a da nije dovoljno zreo stavite ga u papirnu kesu i ostavite na sobnoj temperaturi. Zreo avokado može se čuvati u frižideru do tri dana. Da bi najbolje iskoristili ovaj plod, ne preporučuje se kuvanje istog jer se kuvanjem uništava aroma. 

Avokado se koristi za pripremu raznih salata, umaka, stavlja se u suši...

Sokom limuna možete sprečiti naglu promenu boje svežeg ploda na vazduhu. Avokado je poznat i po tvrdoj, velikoj koštici. Možete je pažlivo izvaditi i postaviti je u čašu vode kao na slici ispod.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Proćiće mesec, dva a onda će da nikne pa je možete presaditi u saksiju i dobiti lepu ukrasnu biljku (slika gore u levom uglu).

Ne treba je često zalivati ali zemlja uvek treba biti vlažna, a listove kada biljka dostigne 15 centimetara otkinite kako bi stabo ojačalo.

 

Da se sa koštice vratimo na plod avokada. Veoma je zdrava namirnica i ima razna lekovita svojstva: 

 

 

Energetska vrednost 100 g svežeg avokada iznosi 160 kcal / 669 kJ. Od toga sadrži 2% proteina, 14,6% masti i 8,5% ugljenihhidrata, od kojih 6,7 g dijetalnih vlakana i 0,6 g šećera.

 

Avokado sadrži sastojke koji štite od raka dojke i prostate zahvaljujući velikom udelu karotenoida luteina i vitamina E. Avokado će salate ili umake kao što je salsa obogatiti kremastim ukusom i teksturom pa ujedno znatno povećati sposobnost tela da apsorbuje karotenoide iz povrća (zbog sadržaja masti u avokadu, a karotenoidi se otapaju u mastima). Osim što štiti organizam od raka prostate i bolesti očiju kao što su katarakta i makularna degeneracija, lutein zbog svojih antioksidativnih svojstava štiti oči od štetnog delovanja slobodnih radikala i filtrira štetne UV-zrake. 

 

Avokado je bogat izvor vitamina E koji je, osim što štiti kožu, dobar i za normalno funkcionisanje organizma jer je moćni antioksidans. Štiti polinezasićene masne kiseline u stanici od štetnog delovanja slobodnih radikala, koji utiču na razvoj raka i bolesti srca. Vitamin C važan je za sintezu kolagena potrebnog za razvoj stanica i tkiva, sprečava ulazak virusa u stanicu i jak je antioksidans. Vitamini B kompleksa sudeluju u brojnim reakcijama koje u telu proizvode energiju.

 

I za sam kraj prosledićemo recept najpopularnijeg jela od Avokada.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GVAKAMOLE:

 

potrebno:

 

jedan zreo avokado

5-6 čeri paradajza

glavica crnog luka

sok limete

so i biber

 

 

Priprema:

 

Izblendirati avokado a ostale sastojke iseckati na sitno.

Sve pomešati i dobro izmešati i začiniti.

Dobro ohladiti i poslužiti uz dodatke po želji.

 

Prijatno!

 

 

 

 

Deo teksta o lekovitim svojstvima avokada preuzet sa interneta kao i dve fotografije.