Lentinus edodes je latinsko ime pečurke šitake, nadaleko poznate kao šii take (shii - hrast i take - pečurka). Tako je zovu u Japanu, dok je u Kini poznata kao ko-ko ili hoag-ko. Šitake pečurka je samonikla u Japanu, Kini i drugim azijskim zemljama sa umerenom klimom. Njena upotreba seže daleko u prošlost, kako u ishrani, tako i u lekovite svrhe. Japanci je zovu eliksirom života i koriste je svakodnevno u ishrani svežu, kao salatu ili kuvanu u jelima i čaju.

Avokado (lat. Persea americana) je tropsko voće koje raste na istoimenoj drvenastoj biljci u Srednjoj Americi i Meksiku. Drvo je zimzeleno a može da naraste i do 20 metara. Listovi rastu i do 10-12 centimetara

Sve je više blogova, sajtova i emisija na televiziji o kuvanju i spremanju hrane. Kuvari su profesionalni u svakom pogledu a u glavnom koriste izraze koji nam često nisu poznati. Rešili smo da sakupimo par izraza i da ih definišemo kako bi i oni koji nisu sigurni šta koji izraz znači naučili. Znanja nikad dosta, pogotovo kada je kuvanje u pitanju jer postoji milion načina i milion ukusa koje možemo iskoristiti u svojoj kuhinji. 

Većina Vas voli dimljeno meso i mesne prerađevine koje su "prošle dim, dva". Kobasice, pršut, šunku, butkicu, ribu, ćuretinu... Sve je to mnogo ukusno i može se iskombinovati na razne načine sa ostalim namirnicama. Cena u marketima ili mesarama je ono što većinu sprečava da uživa u ovim ukusima. Neki, ipak, vole to sami da urade u svom dvorištu, u svojoj sušari. Mi ćemo Vam danas dati par saveta kako neke mesne prerađevine možete nadimiti u sopstvenoj kuhinji bez straha da ćete nešto zapaliti ili nadimiti stan.